育才校区 | 第二期食育课：美好“食”光，“育”人出彩
为丰富同学们的校园生活
提升学生的生活能力
获得珍贵的烹饪体验
和健康快乐的生活方式
6月2日
遂宁中学育才校区第二期食育课
如期开课啦~
麻婆豆腐
细嫩的石膏豆腐
泡在亮晶晶的红油汤汁里
明明一碰就碎的食材
却保持着完美的方块形状
三三两两翠绿蒜苗叶散落
在红白相间里
和红亮酥香的臊子相得益彰
而所有的精彩
都被一层薄薄的花椒面覆盖
这就是我们此次食育课的主角
——麻婆豆腐
食堂大厨杨老师
先通过精美的课件
为同学们讲解了
麻婆豆腐的由来与典故
并介绍了豆腐的营养价值和
做菜过程中的注意事项
理论讲解
紧接着
杨老师分步骤详细
展示了麻婆豆腐的制作方法
接下来，就跟随我们
一起探寻如何
做一份标准的麻婆豆腐吧
先将豆腐改刀，切成小方块，然后把豆腐放进热水中，水煮开后往锅里放入一勺老抽去除豆腥味。
煮好豆腐后，沥水，把料炒好后放入豆腐，起锅之前放入各种调料和淀粉，装盘后撒上花椒面，一份色味俱佳的麻婆豆腐就好啦!
出锅
同学们在旁认真倾听
讲解结束后
到了实际操作环节
同学们摩拳擦掌，跃跃欲试
在厨师的指导下
化身“小小厨师”
在操作台上大显身手
准备|开始|
豆腐改刀切块
下锅焯水
配料起锅
操作现场
同学们分工明确、配合默契
不一会儿
一盘盘精致的麻婆豆腐装盘出锅了
孩子们不仅品尝了自己的劳动成果
还把它分享给了身边的同学
出锅啦
分享美食
一粥一饭当思来之不易
半丝半缕恒念物力维艰
通过食育课
同学们不仅了解了每道菜的由来与典故
也懂得了要珍惜粮食，杜绝浪费
而且将所学通过实操成为现实
在实践中体会劳动的意义
在劳动中拓展认识的边界
用微末之力
践行着中华美食文化的传承与弘扬
